Panorama pris depuis Verbier. DR Perle du Valais, la « Courchevel suisse » n’a rien à envier à sa consœur française des Alpes. Été comme hiver, elle possède des atouts incomparables, entre freeride sur des pistes vertigineuses, après-ski branché, hébergements et restauration premium. Une station tout en contraste entre sports et luxe oisif Des cimes cachées dans […]
L’hamburger « Blue Bridge ». DR Avec les derniers jours de froid, dépêchez-vous d’aller tester ce nouveau bistro californien et parisien : en effet, la cuisine y est excellente, mais costaude et aux antipodes de la perspective minceur printanière ! Afterwork entre amis, café de spécialité, jus detox ou food roborative : Maddy’s 1906 est un peu tout […]
Trilogie d’Angus. DR Un tableau de différents coutelas de boucherie accroché au mur, un Laguiole encastré dans votre table… Les lames sont bien présentes dans ce restaurant et pourtant, la viande y est tendre, même si elle nécessite qu’on la découpe ! En allant vers Montmartre, nous n’avons pas retrouvé la crêperie qui affichait ses galettes […]
Aperçu de la salle du Bouillon Chartier Montparnasse. DR Sur le boulevard Montparnasse, le restaurant « Montparnasse 1900 » vient de changer de nom pour reprendre celui de « Bouillon Chartier Montparnasse », dont la famille Joulie est propriétaire. Mais pourquoi Bouillon Chartier ? Le concept du bouillon remonte à 1860 ; car, à cette adresse, on ne vendait autrefois que […]
Risotto à la truffe. DR De décembre à mars, c’est la pleine période de la truffe noire, la tuber melanosporum ! Alors partons en direction d’un temple iconique de ce précieux et rare champignon, à la Maison de la Truffe, pour un repas mémorable à quelques pas des Champs Élysées. Depuis presque 10 ans, la […]
Le restaurant du récent Hôtel Fauchon, tout proche de la Madeleine. DR L’automne dernier a vu l’ouverture, très attendue, du premier hôtel Fauchon de la capitale ! Tonalités roses, grises, noires et or, aux couleurs emblématiques de l’épicerie de luxe, en un design contemporain et un tantinet girly… Établissement raffiné qui a repris l’emplacement de […]
Dessert crémeux au guanaja. Edern Le duo Gilles Épié et son épouse sont repartis aux États-Unis, quittant leur Citrus Étoile. Autant dire que la clientèle huppée et d’affaires du triangle d’or, côté haut des Champs-Élysées, était désolée de ce départ et orpheline d’une bonne table… Ouf, la voilà qui peut respirer ! Son remplaçant est arrivé […]
Vue sur la grande fresque réalisée par Prual-Reavis. DR Voici un bar à vins, à mi-chemin entre le club londonien et le bar clandestin new-yorkais, au cœur de la place du Marché Saint-Honoré. La décoration murale séduira les nostalgiques ; car, outre de larges fauteuils club en cuir, de grandes fresques murales de Roberto Prual-Reavis ornent […]
Devanture du bistrot. DR Voici un bistrot créatif pour passer un bon moment : Le bon, la butte, à Paris, tout proche de Montmartre. Dans ce restaurant, on ne se prend pas la tête, malgré une ouverture il y a à peine deux mois. L’équipe, composée de vrais épicuriens, entend vous faire passer un agréable moment […]
Vue d’ensemble du Daria-I Nor. Alpe d’Huez Tourisme En Isère, le Daria-I Nor est le dernier bijou hôtelier de l’Alpe d’Huez : visite de ce nouveau fleuron et de l’un de ses deux restaurants, le gastronomique l’Améthyste. Voici une troisième étape pour Diamonds, du groupe « The Lodge & Spa Collection », avec l’inauguration mi-décembre 2018 du Daria […]