Huîtres du Grand Bistro Dorr de La Muette. DR Tous y sont venus ; de Sarkozy à Hollande, en passant par Valls, DSK, Zazie, Lindon, Cotillard et Canet, Bellucci, Foster… Où donc ? Dans l’un des quatre grands bars à huîtres parisiens Dorr, que l’on retrouve à Montparnasse, sur les places des Vosges ou des Ternes, à […]
Linguine de Gragnano, choux de Bruxelles et fontina râpée David Grimbert De passage à Artcurial pour la Stylomania – une expo-vente de stylos de collection – nous nous arrêtons prendre un café sous la verrière du Café Artcurial et découvrons une carte renouvelée. Renseignements pris, la table a en effet changé : c’est décidé, nous reviendrons tester […]
Salle du restaurant Ensemble Le restaurant Ensemble, au cadre signé Nathan Brami, se trouve dans le XVIe arrondissement de Paris, proche de la porte Dauphine. Beaucoup plus contemporain que l’établissement TOUS, il est revêtu de grands luminaires modernes et d’innombrables miroirs qui donnent une belle profondeur à la salle pouvant accueillir une quarantaine de couverts. […]
Pattes de crabe au naturel DR Bouchées façon dimsum au crabe royal DR Voici deux établissements connus de la capitale, populaires auprès des touristes notamment par leur mention fréquente dans les guides. Il est idéal d’y prendre un repas complet, mais nous les recommandons davantage pour une halte rapide. Poissons ou mieux crabe royal du […]
Les artisans du Beaupassage. DR Test au cœur du nec plus ultra de la gastronomie française, Beaupassage, le nouvel eldorado gourmand du VIIe arrondissement parisien chez Thierry Marx, Pierre Hermé et Yannick Alléno : petit déjeuner à la boulangerie Marx, goûter chez Hermé, dîner à l’Allénothèque… Sur le pouce avec Thierry Marx Boulangerie haut de […]
L’intérieur des Foodies. DR Dans le Marais, une nouvelle adresse où les cuisines du monde fusionnent à l’image du personnel, lui aussi de toutes nationalités… Voici une nouvelle adresse qui appartient à un Américain et dont le chef propose une cuisine méditerranéo-italienne aux saveurs de Thaïlande. Dans un cadre contemporain qui mêle Art déco et […]
Le Château Rasque. Château Rasque L’arrière-saison est superbe en Provence : le temps est encore doux, les aoûtiens et les touristes à la petite semaine n’envahissent plus les plages et les paysages et les prix redeviennent raisonnables ! Raison majeure donc pour s’offrir une petite escapade en Provence, près des Arcs-Draguignan, à Taradeau, au Château Rasque : vous […]
Les savoureux filets de veau DR La terrasse de Waknine DR Mi-septembre, sur la place d’Iéna : un déjeuner tardif qui permet de passer un merveilleux moment au soleil, sur la terrasse de l’établissement Waknine, avenue Pierre 1er de Serbie. Un café pris à l’intérieur, au milieu de la clientèle – visiblement habituée des lieux et […]
Les délicieux chipirons DR DR Si vous êtes « accro » aux bonnes tables et aux étoilés, vous connaissez sûrement Le Carré des Feuillants et Alain Dutournier. Proche de la place Vendôme, ce superbe restaurant conserve ses 2 étoiles depuis de nombreuses années et Alain Dutournier est un chef qui est dans sa cuisine, sans se galvauder dans […]
Francis Amiand Il Vino n’est plus et Enrico Bernardo, son sommelier, titulaire du titre de « meilleur sommelier au monde 2004 » est reparti dans son Italie natale. Quelle aubaine pour Armen Petrossian et son fils Mikaël, son voisin d’en face, qui a sauté sur l’occasion pour s’offrir une vraie salle de restaurant, conservant le 1er étage […]